秋田県湯沢市の奥小安峡にある「大湯温泉 阿部旅館」に宿泊した際の夕食＆朝食レポートです。
【奥小安峡 大湯温泉 阿部旅館】食事情報
おくおやすきょう おおゆおんせん あべりょかん
◆夕食 18:00～ お食事処/大広間・お座敷席
◆朝食 （7:30）8:00～ お食事処/大広間・お座敷席
【特別注文料理】
皆瀬牛ステーキ
口コミ総合評価：google 4.3点/5.0点
【阿部旅館の食事の特徴】
◆山菜が中心のヘルシーメニューで皆瀬牛もちょこっと味わえる
◆小鉢の品数が多く、味付けも良い
◆お肉をガッツリ食べたい人は皆瀬牛ステーキプランがおすすめ
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【大湯温泉 阿部旅館 宿泊 その2 お食事編】
「大湯温泉 阿部旅館」の夕食は、1階の大広間お座敷席にて、18：00～の固定です。
阿部旅館の通常プランは1泊食付で10,950円なのですが、
2013年に訪問した時から気になっていた
「皆瀬牛ステーキプラン」14,190円（一人泊の場合1,620円プラス）にしました。
【湯沢の地酒】
まずはお酒から。
地酒好きな方には、湯沢の地酒飲み比べセットもあります（1合３瓶で2,650円）。
３本では多いので、
「浪漫美酒夜香 大吟醸」918円（秋田銘醸株式会社/湯沢市）にしました。
2杯目は、季節限定の「自家製梅酒」ロック（432円）です。
自家製舞茸酒のような珍しいお酒もありました。
その他のドリンクメニューはこちら（クリックで拡大できます）。
【阿部旅館 夕食メニュー】
お品書きはなく、1品ずつ説明があります。
テーブルの上には小鉢とお造りがセットされていて、
着席してから10分ほどの間に温かい料理が並べられました。
パッと見渡すと、山菜の小鉢が多く、ヘルシーな感じの夕食でした。
中央の籠のお盆には、こごみのごまあえ、わらびのお浸し、かのか（ぶなはりだけ）のお浸し、
根曲り竹の味噌煮、デザートのリンゴのコンポートが並んでいます。
＊方言で「かのか」と呼ばれるキノコの中にはスギヒラダケという毒キノコもありますが、それとは別です
左：ほんな（山菜）のおひたし 右：あいこ（山菜：みやまいらくさ）の卵とじ
秋田県は味付けが濃い宿が多いですが、
今回は味噌を使った料理が少ないからか分かりませんが、ちょうど良い味付でした。
お造り：まぐろ、ぼたん海老、皆瀬牛の牛サシ
山奥なのに魚介の刺身というのは置いて、鮮度はとても良かったです。
牛サシもお美味しいです。
皆瀬牛のローストビーフ。
ステーキを注文しなくとも、皆瀬牛を味わえます＾＾
岩魚の塩焼き
焼きたてが後から運ばれてきます。
山菜の天ぷらは塩でいただきます。
こしあぶら、はんごそう、たらのめ、にわとこ、こごみ。
山の宿では山菜を食べる機会が多いですが、
「はんごそう」「にわとこ」は初めてでした。
ここまでの料理が着席から10分足らずで出てきたので、
お酒を飲みながらだとちょっと早いペースです。
順番は無視して温かいものから先に食べました。
ご飯とお味噌汁は食べたいタイミングで注文できます。
メインの皆瀬牛のステーキも食べたくなった時に、
あと15分くらいで、とお願いしました。
そして、メインが到着！
150gくらいのサーロインステーキです。
塩コショウで味付けされていて、わさびが添えてありました。
「皆瀬牛」は旧皆瀬村で育てている黒毛和牛のブランド牛で、
250頭しかおらず、しかも1軒の農家で飼われている牛なのだそうです。
お肉のアップ♪
さすが黒毛和牛だけあって、ジューシーで甘みがあります！
Ａ５ランクだそうで、とっても美味しいですよ♪
ただ、ステーキプランは通常のコースにこれだけのステーキがついているので、
腹12分目くらいにお腹がいっぱいになりました。
二人で１つ分けるくらいでちょうど良いかもしれません。
ご飯とお味噌汁も一緒にお願いしました。
お味噌汁は大き目のアサリが入っていました。
ご飯はお櫃に入って運ばれてきます。
さすがに米どころはご飯が美味しいです♪
いぶりとろとお新香
（いぶりとろ＝いぶりがっこを薄く切って昆布で炊いたもの）
デザートのリンゴのコンポート
夕食時のお茶はこけしのある床の間にポットが用意されていました。
朝食の時は各テーブルごとだったのに、
夜はお茶を飲む人が少ないからなのか不明です。
【阿部旅館 夕食の感想】
皆瀬牛ステーキは評判通りとても美味しかったです！
ステーキを除いて考えると、地元の山菜が中心で、
ちょこっとだけ皆瀬牛も味わえるヘルシーなお料理でした。
年配や女性には十分な量ですが、
若い男性だと少し物足りないかもしれません。
旅館の料理ならば、標準プランで皆瀬牛の陶板焼きがついていそうなところですが、
1万円という安い料金では代わりにお刺身とローストビーフになった感じでしょうか。
今回は一人でステーキを食べたので満腹マックスでしたが、
それでもステーキはおススメなので、
二人で１つ注文すると豪華な食事になると思います(^^♪
夕食の味★★★★4.5
メニュー構成★★★★4.4
満足度★★★★4.5
（ステーキは5.0です＾＾）
【阿部旅館 朝食メニュー】
朝食は7：30～の固定です。
＊2020年10月に宿泊された方の情報では最近8:00～になったようです。
着席すると箱が置いてありました。
蓋を開けると小鉢のおかずが入っていました。
朝食はとてもシンプルな感じです。
ご飯も朝からお櫃入りです。
朝食のメニューは特に説明がなかったので、分かる範囲でお伝えします。
明太子、右のひらひらしているのは干した魚なのか、きのこなのか分からず。
それと、昆布の佃煮、梅干し。
燻りガッコを甘く似たような大根、からし漬。
ゆでたアスパラガスと昨晩も出た山菜の「ほんな」。
わかさぎのような小さな魚の甘露煮と海苔、温泉玉子
ご飯とお味噌汁。
お味噌汁に入っている山菜の茎のような具が、シャリシャリした食感で美味しかったです。
【阿部旅館 朝食の感想】
朝食はシンプルすぎて見た目が寂しいかなと思いましたが、
夜にステーキを食べた後でほとんどお腹が空いておらず、十分な量でした。
朝食開始時間については、
小さな家族経営の宿では8：00固定の場合が多いですが、
このあたりは観光で早出をする人がおおいのか、
それとも、もともと湯治宿でお年寄りが多いから早い方が良いとの要望なのかは分かりませんが、
若いカップルや温泉にゆっくりしに来たという人には不満かもしれません。
朝食の味★★★★4.3
メニュー構成★★★★4.2
満足度★★★★4.2
＊ブログの内容は掲載時の情報です。
基本情報の変更がある場合もございますので、お出かけの際には施設にお問合せ下さい。
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2020年10月 朝食は 8時〜 でした。
ぷい 様
ありがとうございます！