青森県黒石市にある「ランプの宿 青荷温泉」の夕食・朝食レポートです。
◆食事時間
夕食：18:00～ 食事処/大広間
朝食：7:30～ 食事処/大広間
【特別注文料理】
なし
【青荷温泉の食事の特徴】
◆川魚の塩焼き、山菜料理が定番メニュー
◆イガメンチは看板メニュー
◆朝食はみそ貝焼の卵とじ
青荷温泉の口コミ評価：Google 4.2点/5.0点
最終更新日：2021/5/31
訪問日：2021/5
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【津軽の郷土料理と山里料理 ランプの宿 青荷温泉 お食事編】
「ランプの宿 青荷温泉」の食事は、夕食・朝食ともに1階フロント前の食事処になります。
食堂の明かりもランプだけになります。
夏は夕方でも明るいですが、冬はどうなるのでしょう。。。
食事のメニューは夕・朝とイガメンチというイカの唐揚げやみそ貝焼という津軽の郷土料理が出てきます。
基本的には山菜と川魚が中心の山里料理といった感じです。
夕食は結構ボリュームがありました。
ご飯とお味噌汁はセルフなので、食事の量はそこで調節できるかもしれません。
食事処入口のふすまは黒石ねぷたの絵
夕方になってくるとランプの灯りも映えます
飲み物の注文は奥にある厨房で
イワナの骨酒は若干時間がかかるのでお早めに
【ランプの宿 青荷温泉 夕食メニュー】
夕食は18時からの一斉スタート。
お客さんがそろった頃、料理長が出てきて津軽弁で軽快に料理の説明を始めます。
ご飯とお味噌汁はセルフ、それ以外は一度出しです。
サーモンのカルパッッチョ
レタスにたまねぎのスライス、ドレッシングはイタリアン風です。
おそらく、あけびのお浸し
わらびの煮物
手前の小鉢はフキの茎（左）とフキの花（右）
しめじの巾着煮
青荷温泉名物「イガメンチ」
イカをミンチにしてから揚げにした津軽の郷土料理です。
イワナの塩焼き
料理長によるとそこら辺の川で釣ってきたそうです＾＾
歩いていたら目の前にカモがいたので・・・捕まえてきた鴨鍋
着火はセルフで
出来上がり
具材が多くて結構ボリュームがありました。
ご飯とサイコロ上の野菜がたくさん入ったお味噌汁。
お米は青森産だそうです。
ご飯とお味噌汁はお変わり自由
デザートがなかったので食後は売店でアイスを購入
部屋にはランプしかなくてもアイスは売っていました＾＾
【ランプの宿 青荷温泉 夕食の感想】
夕食は津軽の郷土料理を取り入れつつ、山里の一軒宿らしいメニューでした。
山菜やカモが苦手でなければ、食べられる内容です。
湯めぐりでお腹を空かせておけば、より美味しく頂けると思います。
このメニューは日帰りのランチでも食べられるそうですよ（「青荷定食」3,000円ちょっと）。
夕食の味 ★★★ 3.9
メニュー構成 ★★★★ 4.0
満足度 ★★★ 3.95
【ランプの宿 青荷温泉 朝食メニュー】
朝も同じ会場で。7：30～の一斉スタートでした。
朝は明るくてもガラスの中に灯るあかりは意外と癒されるんだと思いました。
朝は一見してシンプルなメニューです。
フキと糸こんにゃくの煮物
昆布の佃煮
大根の漬物
山芋の千切りかな
イワナの稚魚の甘露煮
焼き海苔
プリントしてあるのは歌人だった創業者の歌かな。
説明では「たまごとじ」とだけ言っていましたが、郷土料理の「みそ貝焼」だと思います。
生卵を割って卵とじに仕上げます。
作り方のコツは客室の案内ファイルの中にありました。
出来上がり。
味噌焼きと言いつつ、それほど味噌味は濃くありません。
セルフのごはんとわかめ＆菜っ葉の味噌汁
【青荷温泉 朝食の感想】
超シンプルなメニューでしたが、早めの朝食だったのでこのくらいで十分です。
お米はなぜか朝の方が美味しく感じました。
朝食と同じメニューはランチでも提供しています（たまごとじ定食 880円）
朝食の味 ★★★★ 4.0
メニュー構成 ★★★ 3.9
満足度 ★★★ 3.95
【青荷温泉 ランチメニュー】
メニューは麺類、カレー、イガメンチ系、イワナ、鍋物
＊ブログの内容は掲載時の情報です。
基本情報の変更がある場合もございますので、お出かけの際には施設にお問合せ下さい。
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