秋田県鹿角市にある「蒸の湯温泉 ふけの湯」の夕食・朝食レポートです。
【蒸ノ湯温泉 ふけの湯】食事情報
ふけのゆおんせん ふけのゆ
◆夕食 18:00～ 食事処/テーブル席
◆朝食 7:30～ 食事処/テーブル席
【特別料理】
岩魚の骨酒1合1,600円～ きりたんぽ鍋・塩魚汁鍋 各1,500円
口コミ評価：Google 4.3点/5.0点
【ふけの湯の食事の特徴】
◆地産地消で山菜や川魚中心のメニュー
◆ふけの湯薬膳
◆調理は女将さん担当
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⇒「蒸ノ湯温泉 ふけの湯」へのアクセス詳細＆宿泊予約はこちらのページへ
【女将さんが作る地産地消の蒸の湯薬膳料理 ふけの湯 お食事編】
秋田県鹿角市にある一軒宿「ふけの湯」のお食事編です。
夕食・朝食ともに1階にあるテーブル席の食事処になります。
「ふけの湯」の食事は、女将さんが手掛けた地産地消の食材を使ったヘルシーな「蒸の湯薬膳料理」です。
詳細はしばらくお待ちください。
食事処
厨房の壁にはお昼のメニューもあります。
＊コロナが収まるまでランチはお休みです
【蒸の湯温泉 ふけの湯 ドリンクメニュー】
珍しい自家製の果実酒があったので選びました。
ななかまど酒 530円
日本酒・ビール
岩魚の骨酒も一合からあります。
ソフトドリンク、果実酒
【蒸の湯温泉 ふけの湯 夕食メニュー】
料理は一度出しです。
お品書きはありませんが、女将さんが簡単な説明をしてくれました。
「みず」というネバネバしていて辛い山菜です。
山ぶどうの実をお酒に10年漬けたものです。
豚肉、姫竹、きくらげの煮物
にじますのお造り
ハタハタのマリネ
リンゴ
中にはポテトサラダが入っていて器ごと食べられます。
天ぷら
山ぶどうの葉、ししとう、かぼちゃ、舞茸
レモンでいただくのが新鮮です。
牛すき焼き
生卵はつけても卵とじにしてもOK
出来上がり
量が多いです。
たまごにつけて食べるとご飯が進みますね。
ご飯は八幡平ポークのひき肉、山菜が入った炊き込みご飯です。
こちらも軽くお茶碗2杯半分くらいありました。
お味噌汁はインゲンと麩
ご飯のお供にいぶりがっこ、山わさび（群馬の忠治漬みたい）、青唐辛子味噌
食後にお土産コーナーでアイスを買ってきました。
【蒸ノ湯温泉 ふけの湯 夕食の感想】
夕食の味 ★★★★ 4.2
メニュー構成 ★★★★ 4.3
満足度 ★★★★ 4.25
【蒸ノ湯温泉 ふけの湯 朝食メニュー】
朝食も一度出しです。
サラダ＆ごまドレ
鮭（or鱒）の塩焼き
出来上がり
きのこのお浸し
これはあけびの実の皮を胡麻和えにしたもの
ひじきの炒め煮
ハタハタの塩焼き
温泉卵
硫黄が濃いと恐竜のたまごみたいな色になるんですね。
中身は普通です
味付け海苔
ひゃっこ漬け
もち米を使った甘い味付けのデザートみたいです。
山ぶどうの果汁で作った甘くない寒天
ご飯とわかめのお味噌汁、お新香
【蒸ノ湯温泉 ふけの湯 朝食の感想】
朝食の味 ★★★★ 4.25
メニュー構成 ★★★★ 4.25
満足度 ★★★★ 4.25
＊ブログの内容は掲載時の情報です。
基本情報の変更がある場合もございますので、お出かけの際には施設にお問合せ下さい。
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