山梨県富士川町にある「十谷上湯温泉 源氏の湯」の夕食・朝食レポートです。
【十谷上湯温泉 源氏の湯】食事情報
じゅっこくかみゆおんせん げんじのゆ
夕食：18:00～ 食事処/掘り炬燵席
朝食：8:00～ 食事処/掘り炬燵席
【特別注文料理】
なし
ドリンクメニュー 秘湯ビール・秘湯ワイン・地酒・ソフトドリンク他
源氏の湯 口コミ総合評価：Google 4.2点/5.0点
【源氏の湯の食事の特徴】
◆料理人のセンスが光っている
◆地産地消を心がけているメニュー
◆食事の満足度が高い
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【十谷上湯温泉 源氏の湯 宿泊 その2 お食事編】
「源氏の湯」は夕食・朝食ともに1階の食事処「いろり」でとなります。
掘りごたつ式のテーブル席なので足元が楽です。
「日本秘湯を守る会」の宿では初めてお目にかかった呼び鈴もテーブル席に置いてあります。
【源氏の湯 ドリンクメニュー】
コースターかと思うほどの小さなメニュー
アルコールは、
ビール（秘湯ビールあり）、地酒、ワイン（秘湯ワイン）、焼酎、梅酒があります。
ソフトドリンクは、時ｋ成赤シソジュース、ぶどう・りんご・オレンジ果汁100％ジュース、
ウーロン茶、キリンフリー。
注文したのは源氏の湯オリジナルラベル
「純米酒 春鶯囀（しゅんのうてん）生酒」（山梨県富士川町/萬屋醸造店）
料理が美味しかったのでぐいぐい進みました♪
【源氏の湯 夕食メニュー】
本日のおこんだて
献立の順番にご紹介します。
食前酒：？ マスカットジュースだったかちょっと不明です。
蕗のとう寄せ（右） こんにゃく味噌田楽（中央手前） 焼椎茸 ワラビ山かけ（中央奥）
ノビル昆布和え（右奥） きのこ梅肉（左）
山の幸を繊細に味付してあります。
見た目はちょっと秋の彩りですが。
花びらだけ 赤大根 きゅうり みぞれ酢
上にはコンソメゼリーが乗っています。
こちらも繊細な味付け。
鹿の味噌煮 寒干大根田舎煮
崩すと中から鹿肉の塊が出てきました。
北海道に行くと鹿や熊の缶詰を売っていますが、
そんな感じで甘辛く煮てあります。
軒下につるしてあった白い物体はこの大根なのでした。
手作り刺身こんにゃく 花びらたけの茎
こちらも彩りは秋ですね。
わさび醤油でいただきます。
そばの実 あんかけ 茶碗蒸し
茶碗蒸しの上にとろみのある蕎麦の実のあんかけが乗っています。
これが絶品でした！
きのこと野菜のホイル焼 あさつき味噌
バターとエシャロットのような少し洋風の味付けで、
お酒のおつまみには最高でした！
ソースの作り方を聞いて来れば良かった。
山女魚の塩焼き
ご主人の釣果ではなく養殖モノですが、焼き加減が絶妙です！
干し椎茸 庄内麩揚げ 蕗のとう 天ぷら二種
赤い岩塩でいただきます。
干し椎茸の衣はフライのように厚いので、満足感あり。
そばがき汁
煮詰まったところ。これがお椀の代わりです。
出汁がよく効いていて、これもとても美味しかったです！
ご飯のお櫃は予め置いてあります。
お米も美味しかった！
お新香
デザート：キウイとぶどうのゼリー
【源氏の湯 夕食の感想】
見た目も繊細、ちょっと珍しい精進料理のようなラインナップで、
かなりヘルシーなメニューでした。
動物性たんぱく質が少な目なので、肉派の自分には物足りないかと思いましたが、
野菜も少し洋風に仕上げてあったり、脂分で補っていたり、
なにより味付けが上回っているので、不満を感じませんでした。
ジビエ料理の別注メニューがありれば尚良しでしたが。
そして、美味しい時にはお酒がなくなるのも早い！
料理の評判が高いとは聞いていましたが、納得の味でした。
食事中の接客、配膳のペースは完ぺきでした。
夕食の味 ★★★★4.7
メニュー構成 ★★★★4.6
満足度★★★★4.7
【源氏の湯 朝食メニュー】
朝食は8:00～同じ食事処です。
数分前には部屋に電話がかかってきます。
こちらが朝食メニュー。お味噌汁とお粥は後から運ばれてきました。
野菜サラダとポテトサラダ ドレッシングはイタリアン。
紫たまねぎが多めなのでちょっとどかして食べました。
1口分の納豆。ネギが多目です。
小鉢には、左から牛蒡のきんぴら、川魚の甘露煮、きゃら蕗、厚焼き玉子、黒豆煮
五穀米の温泉粥 これがとても美味しかったです。
もちろん、お櫃には普通のご飯もあります。
野菜たっぷりお味噌汁。ネギが多目。
お新香。山芋の浅漬けがとても美味しかったです。
【源氏の湯 朝食の感想】
シンプルですが、品数は十分でした。
3品ネギがかぶっていて、ネギが多かった以外は満足です。
特にお粥は美味しかった♪
朝食の味 ★★★★4.3
メニュー構成 ★★★★4.2
満足度 ★★★★4.3
＊ブログの内容は掲載時の情報です。
基本情報の変更がある場合もございますので、お出かけの際には施設にお問合せ下さい。
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