熊本県産山村にある産山温泉「奥阿蘇のやまなみ」の夕食・朝食レポートです。
【産山温泉 奥阿蘇の宿 やまなみ】食事情報
うぶやまおんせん おくあそのやど やまなみ
夕食：18:00～ 食事処/大広間又はいろり席（プランによる）
朝食:8:00～ 食事処/大広間又はいろり席（プランによる）
【特別注文】
なし
口コミ評価：Google 4.5点/5.0点
【やまなみの食事の特徴】
◆女将さん手作りの漬物バイキングが名物
◆囲炉裏で食べる産山牛や馬刺しが好評（プランによる）
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【産山温泉 奥阿蘇の宿 やまなみ 宿泊2 お食事編】
※2014年当時のレポートです。
「やまなみ」の名物は囲炉裏で食べる産山牛のステーキと、女将さん手作りの漬物バイキングです。
＊囲炉裏料理は「囲炉裏料理コース」のプランに限ります。
夕食は18:00～ 囲炉裏コースの場合には囲炉裏のある食事処となります。
板の間に囲炉裏のあるテーブルが6席。
通常の「郷土料理プラン」の場合には、畳の大広間となるようです。
夕食メニューの前にまずはドリンクから。
アルコール
ソフトドリンク
九州は焼酎の方がメジャーですが、
いつものように地酒にしました。
「阿蘇の酒れいざん」（純米冷酒/山村酒造）
お品書きはなかったように思いますが、メモした紙も紛失したようなので、
分かる範囲でお伝えします。
食前酒：梅酒
スモークサーモンのサラダ
たけのこの山椒和え
山菜の入った豆腐
前菜のお膳
にこごり（ふぐの皮だったかなぁ。うろおぼえ）
エシャロットのようなのは「のびる（のびろ）」という山菜です。
手前に目の出たそら豆、野菜を豚肉で巻いた煮物とお麩
ぜんまいなどの山菜と油揚げの煮物、さつまいも・にんじんの温野菜
冬瓜と椎茸、山芋、いんげんかな？煮物に味噌だれがかかっています。
おからのコロッケ
お造り：赤身の馬刺しとアオリイカ
馬刺しはほとんどサシがなく、かなり野趣あふれる味でした。
こちらが囲炉裏で焼く阿蘇の赤鶏と産山牛です。
焼肉用の甘辛いタレと粗塩でいただきます。
鉄なべのような鉄板です。囲炉裏とはいえ炭火ではなくガスバーナーでした。
同時に山女魚の塩焼きも出てきました。
お肉は噛みごたえがあってワイルドな味。
歯が弱いと味わえないかも＾＾
アツアツの山女魚
食前酒の梅酒が美味しかったのでおかわりしました。
お吸い物
天婦羅も登場
タラの芽と山菜でした。
まだ出てきました。たけのこ、さやいんげん、五目巾着の煮物
最後にご飯とぼたもちだんご汁。
具だくさんです。粕汁のようなとろみのあるお味噌汁でした。
そして、こちらが名物の漬物バイキング
漬物25種類＋コーヒーゼリーも置いてあります。
種類がありすぎて迷いますが、夕食は結構ボリュームがあるので、
5～6品食べて終わってしまいました。
デザートは手作りおはぎとオレンジ
おはぎはあまり好きではなのですが、これはとても美味しかったです。
お土産に欲しいという人が多いのだとか。
お冷をお願いしたらポットで出てきました。
近くにある日本名水百選の一つ「池山水源」の湧水です。
と～っても美味しいです♪
この日はたまたまだったのか、子連れファミリーが多く、
宿のお嬢さんも近くの嫁ぎ先（満願寺温泉）から子連れで手伝いに帰省していて、
食事処はとても賑やかでした。
秘湯の会の宿はお客さんがいても静寂な所が多いですが、
いつもとは違った雰囲気でした。
【奥阿蘇の宿 やまなみ 夕食の感想】
もともとは民宿だったそうで、
食事もプロが作る旅館料理というよりは、家庭的な郷土料理でした。
珍しいメニューもあった半面、
いわゆる旅館料理のメニューでは素人っぽさがあり、
その点ではあまり満足できませんでした。
馬刺しや産山牛もちょっとワイルドな感じで、
前泊・後泊の宿と比べると、素材の品質的にやや落ちます。
とはいえ、他が予想以上に高レベルだったせいもあるので、
単体で見れば見た目も楽しく、お酒やご飯が進むメニューだったと思います。
夕食の味★★★★4.3
メニュー構成★★★★4.4
満足度★★★★4.3
【奥阿蘇の宿 やまなみ 朝食メニュー】
朝食は8:00～ 優勝と同じ囲炉裏のある食事処でした。
お品書きはないので、分かる範囲でお伝えします。
近くの牧場の牛乳
サラダ
きゃらぶきと油揚げの煮物
セロリのようですが何でしょう。
川ますの塩焼き
湯豆腐
温泉たまご
明太子、卵焼き、大豆の甘味噌和え
ご飯とお味噌汁
そして朝もお漬物バイキングがあります！
でもお客さんの数の割にはあまり減っておらず、
夕食もボリューミーだったので、お漬物まで手が回らなかった感じです。
【奥阿蘇の宿 やまなみ 朝食の感想】
夕食はお肉が多めだったせいか、
バランスを取って朝食はタンパク質少な目、
オーソドックスなヘルシーメニューで過不足なく頂けました。
せっかくのお漬物バイキングが楽しめなかったのが残念。
朝食の味★★★★4.4
メニュー構成★★★★4.3
満足度★★★★4.3
⇒「産山温泉 やまなみ」をインターネットで予約する
→「産山温泉 やまなみ」宿泊レポ その１ お部屋編
＊ブログの内容は掲載時の情報です。
基本情報の変更がある場合もございますので、お出かけの際には施設にお問合せ下さい。
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