長野県松本市「白骨温泉 泡の湯」の夕食・朝食レポートです。
【白骨温泉 泡の湯】食事情報
しらほねおんせん あわのゆ
夕食：18:00～,18:30 食事処/掘りごたつ席
朝食：8:00～,8:30～ 食事処/掘りごたつ席
【特別注文料理】
あり 馬刺し・イワナお造り 各1,620円他
口コミ評価：Google 4.2点/5.0点
【泡の湯の食事の特徴】
◆夕食のスターターはチーズフォンデュ
◆メインは黒毛和牛の溶岩焼等、〆はとうじ蕎麦でボリュームたっぷり
◆朝食は温泉粥が名物、品数豊富でバランス良し
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【チーズフォンデュから始まり郷土料理のとうじ蕎麦で〆るボリュームたっぷりの夕食 白骨温泉 泡の湯】
長野県松本市にある「泡の湯」の食事画像レポートです。
夕食はチーズフォンデュとフルーティーなワインで始まるという意表を突かれましたが、その後の流れはオーソドックスな和会席でした。
とろける黒毛和牛の溶岩焼とニンニクソースが絶品！
松本市の名物、キノコなどのつけ汁で食べる温かい蕎麦「とうじ蕎麦」もボリュームたっぷりでした。
食事会場は新館にあります。
エレベーターを降りると会場前には瀬戸物一のようなスペース。
その先に半個室の食事処があります。
通路の両側に扉が付いていて中はさらに２～３組程度の仕切りのある小部屋があります。
案内された個室。
夕・朝ともに同じ席でした。
お隣はアメリカ人のカップルかな？もう一部屋からも英語が聞こえてきました。
なぜか最近、隣が外国人のことが多いですが、日本の旅館の食事についてどんな感想を言うのか聞き耳を立ててしまっています（笑）
中はこのように。
小上がり席ですが、テーブルの下は掘りごたつのように穴が開いているので足も楽です。
【白骨温泉 泡の湯 ドリンクメニュー】
1杯目はお酒はやめて、信州リンゴジュース320円にしました。
2杯目は「山の酒 大雪渓」大吟醸 美山錦 120ml 1,100円
食事が進むとやっぱりお酒が欲しくなります。アルコール度数が強めな感じ。
ドリンクメニュー
【別注特別料理】
料理の量はよほど大食漢でなければ足りると思いますが、お酒がはかどりそうな別注メニューもあります。
【白骨温泉 泡の湯 夕食メニュー】
真冬の露天風呂に入りたいというだけで何も考えずに予約をし、食事はどんなメニューが出るのかほとんど知らないままだったので楽しみです＾＾
こちらが初めにセットされたメニュー
フランスパンがあることにまず驚き！？
1月のお献立
パッと見て、上下二段にメニューがあるのでかなり多そうだなという印象です。
お料理は1品ずつ出てきて説明があります。
食前酒：ナイアガラという品種のぶどうの白ワイン
おそらく信州産だと思います。
マスカットのままの味が強いフルーティーなワインでした。
突出し チーズフォンデュ（ブロッコリー、海老、パン）
チーズは日本のプロセスチーズかな。
火を調節できないので早く食べないと焦げてしまいます。
突出し 茸浸し 白皮鯛
突出し 胡麻豆腐 クコの実
可愛い器が出てきました。
突出し 南瓜すり流し 鶏 里芋
カレースープかと思いました。柚子の香りのするかぼちゃで優しい味です。
突出しだけで全4品！
造り：手前からクエ、信州サーモン、鰤（ぶり） 妻一式
お造りはとても新鮮です。特にクエが美味しいです。
煮物：天蓋含め煮 穴子飛竜頭 栗麩 青身 柚子
穴子飛竜頭は穴子の入ったがんもどき
焼物：黒毛和牛石焼き 野菜色々
メインのステーキです。お肉の色が見るからにおいしそう♪
とろけるような柔らかさで絶品でした！
にんにくの効いたステーキソースもとても美味しかったです。
お腹も脳みそも、もうフィナーレのつもりで腹8分目を通り越しましたがまだまだやってきます。
揚物：温泉粥コロッケ 葛素麺 岩塩
和風のライスコロッケです。温泉粥とは渋い。
中は野沢菜が入っています。お粥は自然薯みたいな触感です。美味しいです。
そして、和食でよく見るこの白いひもの招待が葛そうめんだと初めて知りました。
強肴：岩魚塩焼き はじかみ
良く焼いてあるので頭から尻尾まで全部食べられるそうです。
小ぶりだったので何とか食べきりました。
食事：一人とうじそば 大根 人参 蒟蒻 鶏肉 長葱
お鍋の中にはけんちん汁のような具が入っています。
おつゆの中にお蕎麦をくぐらせてさっと上げます。
一人でやると大げさですが、簡単に言えばつけ麺ですね。
お蕎麦は美味しいです。おつゆは多いのでちょっとだけで。
もう、腹12分目です！
水菓子：季節のフルーツ いちご りんご ヨーグルトムース
【白骨温泉 泡の湯 夕食の感想】
前菜にチーズフォンデュが出たのが意外でしたが、白ワインが信州産だったので合わせたのでしょうか。
その後のメニューは純和風で、郷土料理も入れつつ色々な味を楽しめました。
ベタですが、お刺身と黒毛和牛のステーキは絶品でした！
量が多いので、途中からちょっとお腹が苦しくなってしまうのでよく味わえずもったいなかったです。
お腹を空かせて臨みましょう♪
ちなみに、夕食が終わって部屋に帰ると夜食におむすびが置いてあります！
夕食の味 ★★★★ 4.4
メニュー構成 ★★★★ 4.3
満足度 ★★★★ 4.35
【白骨温泉 泡の湯 朝食メニュー】
朝も同じ席で。8：00スタートにしました。
デザート以外は一度に出てきます。
飲み物はセルフ
お水、あづみの牛乳、トマトジュース、のむヨーグルト
お惣菜もセルフ
そばの実なめこ、しばきくらげ、茸ピリ辛炒め
朝食全メニュー
お品書きはありません
パッと見、朝も量が多そうです！
籠の中にはサラダ、ほうれん草、ひじき、海苔の佃煮と甘く似た豆、辛子漬け
ブリの照り焼きと玉子焼き
湯豆腐
温泉かゆとわかめの味噌汁
普通のご飯もあります。おかわりもできます。
デザートは杏仁豆腐
食後は2階の談話室で女将さんがコーヒーを入れてくれます。
【白骨温泉 泡の湯 夕食の感想】
朝食は凝った料理は出ませんでしたが、おかゆの優しい味と相性の良いおかずが多かったです。
特にブリの照り焼きと玉子焼きが美味しかったです。
朝食の味 ★★★★ 4.3
メニュー構成 ★★★★ 4.3
満足度 ★★★★ 4.3
＊ブログの内容は掲載時の情報です。
基本情報の変更がある場合もございますので、お出かけの際には施設にお問合せ下さい。
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