長野県高山村にある「五色の湯旅館」の朝食・夕食レポートです。
【高山温泉郷 五色温泉 五色の湯旅館】食事情報
たかやまおんせんきょう ごしきおんせん ごしきのゆりょかん
◆夕食 17:30～ 18:00～（食事処/テーブル席）
◆朝食7:30～ 8:00～（食事処/テーブル席）
【特別注文料理】
なし ドリンクメニュー ビール、地酒他
「五色の湯旅館」の口コミ評価：google 4.1点/5.0点
【五色の湯旅館の食事の特徴】
◆地産地消の山里料理でボリュームたっぷり
◆繊細な盛り付けで味は抜群！
◆サワガニが宿のシンボル
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【五色温泉 五色の湯旅館 宿泊 その2 お食事編】
「五色の湯旅館」の食事は、夕食・朝食共に２階にある食事処にて。
１泊2食付一人泊のプランは税込17,000円です。
食事処入口とテーブル席。
今回はまさかの貸切だったので、私一人だけのための何とも贅沢な夕食になりました(*^_^*)
こちらが夕食メニュー。
温かい料理はその都度後から運ばれてきます。
お品書きはなく、一品ずつ説明してくれます。
その前に、注文した地酒は、五色の湯旅館オリジナルラベル
「特別本醸造生貯蔵酒 若緑」（今井酒造店/長野市）です。
近くの須坂にある「遠藤酒造場」のお酒かと思っていたら、長野市の地酒でした。
先代の女将さんの実家が中野の方にあると先代のご主人の自叙伝にあったので、
その関係でしょうか。
こちらは食前酒の梅酒。
先付と前菜。
左から、サワガニ、竹の子、生そばの味噌田楽（エゴマが乗ってます）、
鯉の甘酢あんかけ、菜の花の白和え。
湯治宿風の雰囲気から想像していたのとは違い、
スタートからとても繊細で手の込んだ料理でした！
長野と言えば鯉料理が定番ですが、酢豚の様な甘酢あんかけで食べたのは初めて。
りんごとの組み合わせも絶妙。
これはお酒の進む味でした♪
こちらは名物のサワガニ。箸入れにも印刷されています。
甲羅の見た目が固そうですが、煎餅のようにパリパリ食べられます。
葉脈だけ残した葉っぱの飾りも手が込んでいますね～。
大きな旅館だと、前菜は作ってから時間が経っている味だったりしますが、
すべて作りたての味でどれも美味しかったです！
胡麻豆腐。
ぷるっとした食感と出し加減が絶妙でした。
こちらは、信州サーモンのお造り。
養殖の鱒の一種ですが、とても新鮮でした。
茶そば。
そばつゆは食べる時に後から足します。
この蕎麦もなかなかです！
薬味は、善光寺前にある「八幡屋蟻五郎」の七味唐辛子です。
茶碗蒸しも繊細な味付け。
小ぶりな岩魚の塩焼き。
レモンが添えてあるのは個人的にポイント↑↑↑です♪
合鴨の鍋（焼すいとん入り）。
１ｃｍ以上はある肉厚の合鴨が４枚！
具材は、煎餅大の焼すいとん、春菊、椎茸、葱、えのきだけが入っています。
甘辛いダシで、ご飯が欲しくなる味。
うまい～(^^♪ ここまでハズレなしです。
風呂吹き大根、柚子味噌と菜の花。
出汁が良い感じです。
誰が調理しているのか気になり出す・・・。
天ぷら（エリンギ、舞茸、あんず、蕗の薹、あわび茸、リンゴ）
天つゆでいただきます。
信州の天ぷらといえばリンゴが定番ですが、あんずは珍しいですね。
高山村はまだ真冬なので、大きな蕗の薹は麓で仕入れて来るそうです。
ご飯とお味噌汁。
お味噌汁にはえのきだけの先になめこのような茶色い傘がついた茸で、
「ブラウンエノキ」というそうです。
ご飯もえのきも中野産のようです。
香の物は大根と蕗の辛みそ。
この蕗味噌がとても美味しかったです。
デザートはリンゴ。
本当は３切れあったのですが、美味しくて勢いづいていたので、
撮影前に食べてしまいました＾＾
【五色の湯旅館 夕食の感想】
宿の雰囲気から想像していたのとは違い、
とても繊細で手の込んだメニューの数々。
ボリューム満点ですが、メニューの組み合わせが良く、
勢いで食べきれてしまいます。
運ばれてくるタイミングも良く、味付けも抜群でした！
正直、館内の設備や雰囲気からして、
せいぜい1泊12,000円がいいところで、
17,000円は高すぎだろうと思っていましたが、
このメニューと料理を出すタイミングを考えれば、
それなりのお値段になるのもやむを得ないかと。
調理担当はおそらく、
片づけをしていた若いお兄さん（２０代前半～半ばくらい）だと思うのですが、
とてもセンスがあるというか、将来有望ですね！
夕食の味★★★★4.7
メニュー構成★★★★4.8
満足度★★★★4.7
【五色の湯旅館 朝食メニュー】
朝食も同じ食事処のテーブル席で。
実は、当初、1泊夕食付15,850円のプランで予約をしていたのですが、
チェックインの際に朝食はどうしますか？と聞かれ、
そういえば、この宿は食事の評価が高かったのだと思い直し、
後から朝食を追加したのでした。
こちらが朝食メニュー。
温かい料理はその都度運ばれてきます。
切り干し大根、なめこの大根おろし。
マロニーの酢の物、里芋のあんかけ。
温泉玉子と手作り豆腐。
信州サーモンの照焼
ごぼうの煮物？と野沢菜漬。
ご飯とお味噌汁。
リンゴジュースとリンゴのコンポート入りヨーグルト。
【五色の湯旅館 朝食の感想】
朝食もひと手間かけてあるメニューが多く、
味付けも繊細で満足でした！
五色の湯旅館は食事に関しては文句なしです♪
もう少し安くなると嬉しいけど・・・。
朝食の味★★★★4.5
メニュー構成★★★★4.4
満足度★★★★4.4
＊ブログの内容は掲載時の情報です。
基本情報の変更がある場合もございますので、お出かけの際には施設にお問合せ下さい。
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