北海道上士幌町にある「糠平温泉 中村屋」の夕食・朝食レポートです。
【糠平温泉 中村屋】食事情報
ぬかびらおんせん なかむらや
◆夕食 18:00～19：00 食事処（テーブル席）
◆朝食 7:30～8:30 8:00～9:00 バイキングorご膳 食事処（テーブル席）
【特別注文料理】
なし
ドリンクメニュー：ビール、日本酒、焼酎、ワイン、果実酒他
中村屋の口コミ評価：Google 4.4点/5.0点
【中村屋の食事の特徴】
◆ここでしか味わえない滋味あふれる自然食
◆夕食の食前酒が多彩
◆朝食はオーガニックなバイキング
[スポンサーリンク]
【北海道のスローフードが味わえる宿 糠平温泉 中村屋 お食事編】
「中村屋」の食事は、一般的な温泉旅館では目にすることのない
北海道ならでわの食材を使用し、
特に朝食は「スローフード」のお手本のようなメニューが並びます。
夕食・朝食ともに1階のレストランとなります。
レストラン入口
レストラン内の様子
年配のお客さんが多かったのが意外でした。
【中村屋 ドリンクメニュー】
中村屋では夕食時に食前酒として出る果実酒（お酒が苦手ならば果実酢）を選べます。
こちらがその果実酒の瓶。
普段目にすることのない珍しい果実酒です。
産地に「裏庭」とあるのも良いですね～
それぞれの効能まで書いてあります(^_^)
喉が弱いので、「ひょうたん梨」の果実酒にしました。
ドリンクメニューは、サッポロクラシック、地酒、焼酎、ワイン、スパークリングワイン、
余市のモルトウィスキー、ブランデーと一通りそろっています。
注文したのは「福司 大吟醸」（福司酒造/釧路市） １合1,188円
端麗辛口でスッキリとしたのどごし。
2杯目は、「池田ブドウ・ブドウ研究所」（十勝ワイン）の原酒ブランデーです。
シングル ロック 900円
途中まで飲んで撮影するのを忘れるほど、食事に集中していました＾＾
【中村屋 夕食メニュー】
夕食のお品書きはなく、一品ずつ運ばれてくる際に説明されます。
こちらは予めセットされていたメニュー。
インカのめざめのポテトサラダ
うどや山菜のきんぴら
だったんそばのポタージュ。
中華料理で出るコーンスープの卵とじみたいなとろみのある和風だしのスープです。
前菜：クリームチーズ、上士幌産のアスパラガス、川エビの唐揚げ、エゾシカ肉のスモーク
お酒のつまみにぴったりです。チーズが特に美味しかった。
牛乳茶碗蒸し
牛乳で解いた茶碗蒸しに薄口のダシがかけてあり、優しい味です。
山女魚の南蛮漬け。
甘酸っぱいさっぱりとした味。
エゾシカ肉のカルパッチョ
鹿肉は刺身で食べることが多いですが、タタキもイイですね～
歯ごたえのある赤身肉で、臭みは全くありません。
酒飲みにはたまらない一品。
上士幌の豚肉の陶板焼き タレは自家製ポン酢
しっかりした味のお肉で、量の割には満足感がありました。
山菜の天ぷら 天つゆでいただきます。
野蕗、山ブドウの葉、オオバコ、ゲンノショウコ、タンポポの葉。
ゲンノショウコ、タンポポの葉を天ぷらにするのは初めて見ました。
衣もカラッと揚がっていて美味しかったです。
ごはんと蕗・油揚げのお味噌汁、松前漬
お米はお土産コーナーでも売っている、
「ほしのゆめ・おぼろづき」それぞれ50％のブレンド米です。
最近は、北海道のお米がどこでも美味しくなりましたね～
デザートは正式名称は忘れましたが、
ブランマンジェのベリーソース添えみたいな感じです。
「中村屋」では、食事の際に若いスタッフが代わる代わる話しかけて来て、
旅の思い出づくりに貢献しているのですが、
部屋に置いてある案内にはスタッフの似顔絵とプロフィールがあり、
帰るころにはキャラクターも把握できるというおもてなしをしています。
スタッフの似顔絵とプロフィール クリックで拡大
【中村屋 夕食の感想】
奇抜な料理が出て来るのかと想像していたら、
エゾシカはかなり珍しいですが、
その他は地産地消の和洋折衷オーソドックスなメニューでした。
優しい味付で、調味料も良いものを使っているというのが分かります。
後から見ると品数はそれほど多くはありませんが、
デザートを食べ終えたころにはちょうどお腹いっぱいになる分量でした。
噂に違わず、満足度の高い夕食でした。
夕食の味★★★★4.6
メニュー構成★★★★4.5
満足度★★★★4.6
【中村屋 朝食メニュー】
朝食は7：30～8：30までの任意の時間に、同じレストランで、原則バイキングとなります。
*2020年は8:00～9:00（料理撤去）に時間が変更されていました。
宿泊者が少ない日は一人ずつ御膳で運ばれてきます。
バイキングのテーブル
大型旅館のバイキングとは違い、
オーガニックの野菜に無添加の調味料を使っ100%手作りメニューが並びます。
ご飯のお供コーナー たまご、納豆、佃煮、漬物、焼き海苔
和惣菜 ナムルや煮物、豆類、菜っ葉のお浸し等
惣菜２ たらこ、豆腐
惣菜３ チキン南蛮、出汁巻き卵、インカの目覚めのオーブン焼き等
惣菜４ にくじゃが、ソーセージ
サラダコーナー お土産コーナーでも売っている十勝の色とりどりの豆があります。
ドレッシングも手作り。柚子胡椒や十勝小豆のドレッシングが珍しいです。
デザート カスピ海ヨーグルトとわらび餅、フルーツ
毎朝、宿で焼いているパン
パンにつけるのも手作りジャム。
白米と黒米とお味噌汁。
よつ葉牛乳、りんごジュース、グリーンアスパラのスムージー
盛り付けはサラダ大盛り！
パンにつけるジャムは、左から、
ミルクジャム、ルバーブ（グリーン）のジャム、オリーブオイルとハーブソルト。
ルバーブは里芋のような茎の太い大きな葉っぱで、長い茎の部分をジャムにします。
【中村屋 朝食の感想】
メニューはオーソドックスなのですが、素材の良さが一目瞭然。
見た目はおしゃれでも味はイマイチなオーガニックバイキングとは違いました。
宿の居心地の良さと相まって、「中村屋」ワールド全開、
とても満足度の高い朝食でした。
朝食の味★★★★4.5
メニュー構成★★★★4.4
満足度★★★★4.5
【おまけ 糠平温泉 味めぐり】
糠平温泉の宿では連泊した場合、他の宿の食事も食べてみたいという方のために、
「味めぐり」という企画をやっています。
宿泊した宿での食事代を差し引き（結果的には素泊まりと同じ）、
好みの宿で別途食事代金を支払って夕食又は朝食を食べることができるというシステムです。
お風呂はあそこの宿が良いけど食事はあっちで食べたいetc・・・
お客を引き止めるためのいいアイデアだなぁと思います。
味めぐり 夕食＆朝食 クリックで拡大
また、「中村屋」では夕食・朝食共に日帰り利用でも食べることができます。
夕食：大人3,240円、入浴とセット3,400円/人
朝食：1,080円、入浴とセット1,400円/人
＊前日までに要予約です（2015年当時の情報です。後日更新いたします。）
糠平温泉 中村屋 宿泊予約サイト
|
＊ブログの内容は掲載時の情報です。
基本情報の変更がある場合もございますので、お出かけの際には施設にお問合せ下さい。
【ぬかびら源泉郷周辺の関連記事】
◆河東郡鹿追町 然別峡 かんの温泉 リニューアル 日帰り入浴
◆7泊8日 北海道 大雪山 29湯 秘湯巡りの旅 2015初夏
[スポンサーリンク]
| ブログ掲載の温泉 都道府県別 | |||||||
| 北海道 | 道南 | 道央 | 道北 | 道東 | |||
| 東北 | 青森県 | 秋田県 | 岩手県 | 山形県 | 宮城県 | 福島県 | |
| 関東 | 栃木県 | 群馬県 | 埼玉県 | 茨城県 | 千葉県 | 東京都 | 神奈川県 |
| 甲信越 | 山梨県 | 長野県 | 新潟県 | ||||
| 北陸 | 富山県 | 石川県 | 福井県 | ||||
| 東海 | 静岡県 | 愛知県 | 岐阜県 | 三重県 | |||
| 近畿 | 滋賀県 | 京都府 | 奈良県 | 和歌山県 | 大阪府 | 兵庫県 | |
| 中国 | 岡山県 | 広島県 | 山口県 | 鳥取県 | 島根県 | ||
| 四国 | 徳島県 | 香川県 | 愛媛県 | 高知県 | |||
| 九州 | 福岡県 | 佐賀県 | 大分県 | 熊本県 | 長崎県 | 宮崎県 | 鹿児島県 |
| 沖縄 | |||||||
| TOP | 入湯履歴 | グルメ＆観光 | YOUTUBE温泉動画 |
| 日帰り温泉 | にごり湯 | 混浴のある温泉 | 温泉グッズ |
「日本秘湯を守る会」、源泉かけ流しの日帰り入浴・宿泊の口コミが気になったら、「秘湯宿.com」で検索♪
☆ 食事もおいしい「日本秘湯を守る会」会員宿 ご飯も美味しい厳選宿のランキングを更新しております♪